+7 (812) 456-70-65показать номер
звонок по России бесплатный
8 (800) 775-76-12показать номер
Выберите отрасль
Выберите вид продукции

Общественное питание и торговля

20 рублей за Бракеражный журнал
Цена: 1790 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 1790 руб

Купить Бракеражный журнал всего за 20 рублей в Комплекте "ПЛАКАТ+ЖУРНАЛ"

В Комплект входит:

Бракеражный журнал  - 20 рублей вместо 60 рублей.

Обучающий плакат "Пожарная безопасность" 107х84 см. - со скидкой 230 руб.

Товары, входящие в комплект,можно купить по отдельности в типографии "Рубланк.Всё для охраны труда"

Журнал бракеража готовой продукции
Арт.№ 300
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Бракеражный журнал - всего за 20 рублей в комплекте "ЖУРНАЛ+ПЛАКАТ"

 

Ваш логотип* на обложке разместим БЕСПЛАТНО
*черно-белая печать при тираже свыше 100 шт. одного вида.

 

Форма бракеражного журнала дана в  соответствии с Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 17 марта 2003 г. N 20 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.4.4.1204-03".

Бракераж - решение о соответствии продукции заявленному вкусу и внешнему виду с помощью снятий проб, с последующим ее списанием, если выявлены нарушения.
Бракеражная комиссия должна состоять из более трех человек. Итог проверки заносится в журнал бракеража готовой продукции, состоящий из шести столбцов обязательных к заполнению, в которые вносятся:
• Дата и время приготовления блюда;
• Название кулинарного изделия или блюда;
• Органолептическая оценка - определение степени готовности блюда, соответствие запаха, консистенции, вкуса, цвета продукции.
• Разрешение реализовать блюдо;
• Подписи бракеражной комиссии;
• Должность, ФИО ответственного.
Последний седьмой столбец "примечание" заполняется, если есть необходимость.

Типография "Рубланк" предлагает купить журнал бракеража готовой продукции (бракеражный журнал), а также другие технологические журналы для сферы общественного питания и торговли.

Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
Арт.№ 846
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Купить журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в СПб

При поступлении продуктов/сырья обязательно осуществляется контроль их качества и бракераж, при этом, для документирования применяется специальный журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, в котором отражаются результаты проб и детали приемки, а также фактический и конечный сроки реализации.

Журнал содержит следующие графы:

  • дата поступления пищевых продуктов/продовольственного сырья;
  • наименование;
  • количество поступивших продуктов (шт., кг);
  • номер документа, подтверждающего безопасность поступившего сырья;
  • результаты органолептической оценки продуктов;
  • конечный срок реализации сырья;
  • дата фактической реализации продукции/сырья по дням;
  • подпись ответственного;
  • примечания (фиксация фактов списания/возврата продукции).

Купить журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в Санкт-Петербурге по невысокой цене можно в интернет-магазине при типографии «Рубланк».

Журнал бракеража сырой продукции
Арт.№ 1045
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Где в Санкт-Петербурге приобрести журнал бракеража сырой продукции либо другие бланки контроля и учета? Ответ прост: в известном интернет-магазине «РУБЛАНК».

Наши преимущества:

  • Мы работаем и по праздникам, и по выходным, следовательно, вы можете сделать покупку, когда вам будет удобно.
  • Оплата может быть проведена безналичным расчетом или наличными.
  • Минимальный размер заказа журналов бракеража сырой продукции или других единиц товара – от 1 одного экземпляра.
  • Заказы подлежат обработке в минимальные сроки (1 рабочий день).
  • Производство печатной продукции за пять рабочих дней (по индивидуальному эскизу). Стоимость уточняется у наших менеджеров после получения ими заявки с образцом.
  • Доставка по городу бесплатно (при оптовых заказах).

«РУБЛАНК» обеспечит вашу компанию необходимыми полиграфическими материалами по умеренным ценам.

Журнал входного контроля сырья и материалов
Арт.№ 813
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Журнал входного контроля сырья и материалов используется для осуществления контроля поступающей продукции. Используется на производственных предприятиях, осуществляющих закупки сырья и материалов, а также их складирование и учет.

Журналы контроля должны быть пронумерованы и прошнурованы, на последней странице указывается количество пронумерованных страниц, ставится подпись руководителя и печать предприятия.

После окончания журнала входного контроля сырья и материалов, дата окончания указывается на титульном листе, и журнал сдается в архив, ответственное лицо заводит новый.

Журнал использования фритюрных жиров
Арт.№ 302
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Журнал учета использования фритюрных жиров – одно из санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых заведениям общественного питания. В него вносятся все данные об использовании жиров для фритюра, оборудовании и выпускаемой продукции. Для приготовления пищи во фритюре по традиционной технологии применяют только специализированное оборудование, а также в обязательном порядке осуществляется контроль качества фритюрных жиров. До начала жарки и по ее окончании проверяется качество фритюра по органолептическим показателям – запаху, вкусу и цвету. При наличии острого неприятного запаха или вкуса использование фритюра не допускается. Его нужно отправить на промышленную переработку, а сведения об этом записать в Журнал.

Журнал использования фритюрных жиров имеет следующие главы для заполнения:

• дата и время начала использования фритюрного жира

• вид фритюрного жира

• органолептическая оценка качества жира вначале жарки

• тип жарочного оборудования

• вид продукции

• время окончания жарки

• органолептическая оценка качества жира в конце жарки

• переходящий остаток жира

• утилизация жира

• использование оставшегося жира

• должность и Ф.И.О. контролера.

Страницы Журнала необходимо нумеровать и сшивать, а на последней странице нужно сделать запись, которая заверяется подписью ответственного лица и печатью организации.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнал использования фритюрных жиров

Журнал качества поступающих молока и сливок
Арт.№ 1045
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Предприятия и организации, связанные с молочной промышленностью, руководствуются в своей деятельности инструкцией по технохимическому контролю, где, в числе прочих пунктов, обязательным является ведение и своевременное заполнение журнала качества поступающих молока и сливок. Купить эту и другую печатную продукцию предприятия Санкт-Петербурга и окрестностей могут в типографии «РУБЛАНК».

Мы предлагаем:

  • Только качественные полиграфические изделия.
  • Оперативную доставку готовой продукции (при оптовом заказе), а также возможность самовывоза.
  • Брендирование (при заказе от 100 экземпляров – бесплатно).

Вы можете приобрести в нашем круглосуточном интернет-магазине не только журнал качества поступающих молока и сливок, но и другие технологические бланки и журналы как оптом, так и в розницу (от одного экземпляра).

Журнал контроля за состоянием здоровья персонала ( допуск к работе)
Арт.№ 303
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе) используется на предприятиях продовольственной торговли, продовольственных складах и в заведениях общественного питания. Это предусмотрено «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания, изготовлению и обороту в них  пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденными 6 ноября 2001 года Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г. Онищенко и другими нормативно-правовыми актами.

Журнал контроля за состоянием здоровья персонала (допуск к работе) состоит из следующих глав:

• текущая дата

• Ф.И.О.

• должность

• отметка об отсутствии у работника острых кишечных заболеваний

• отметка об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи и слизистых

• контроль за больничными листами по уходу (диагноз)

• допуск к работе (подпись)

Типография «Рубланк» занимается производством Журналов контроля за состоянием здоровья персонала и других Журналов, необходимых для сферы общественного питания и торговли. Помимо этого у нас есть бланки и книги.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнал контроля здоровья за состоянием персонала  (допуск к работе)

Журнал контроля загрязнения пищевой продукции
Арт.№ 915
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Заказать журнал контроля загрязнения пищевой продукции в интернет-магазине «Рубланк»

Заражение пищевой продукции происходит разными путями, в том числе:

  • при несоблюдении рабочим персоналом санитарных правил и норм (грязная одежда, руки, нарушение правил гигиены);
  • через воздух рабочей зоны, который загрязнен условно патогенными и патогенными микроорганизмами, оседающими на рабочие поверхности и вступающими в контакт с продуктами во время их подготовки;
  • при использовании некачественных пищевых продуктов, отсутствии должного контроля качества.

Результаты проверки пищевых продуктов на наличие загрязнений вносятся в специальный журнал контроля загрязнения пищевой продукции.

На сайте интернет-магазина при типографии «Рубланк» в Санкт-Петербурге можно недорого купить журналы контроля загрязнения пищевой продукции отличного качества.

Журнал контроля качества поступающего молока
Арт.№ 946
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Продажа журналов контроля качества поступающего молока в интернет-магазине «Рубланк»

Специальный журнал контроля качества поступающего молока используется для учета качественных показателей молока, поступающего на предприятие. К приемке допускается только то молоко и молочные продукты, которые поступают из хозяйств, являющихся благополучными в плане инфекционных заболеваний, что в обязательном порядке должно быть подтверждено соответствующим удостоверением. Данное удостоверение выдает ветеринарный специалист на срок не более одного месяца.  

Приемка молока, полученного от больных животных, осуществляется исключительно при наличии особого письменного разрешения от ветеринарного специалиста, который обслуживает хозяйство. Такое молоко должно быть подвергнуто термообработке в строгом соответствии с ветеринарными и санитарными правилами. 

Интернет-магазин «Рубланк» предлагает купить журналы контроля качества поступающего молока в Санкт-Петербурге на выгодных условиях.

Журнал контроля качества фритюрного жира по степени термического окисления
Арт.№ 771
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

При жарке пищи во фритюре рекомендуется использовать специализированное технологическое оборудование, не требующее добавления фритюрного жира. При использовании традиционных технологий приготовления еды во фритюре необходимо проводить производственный контроль качества фритюрных жиров, результаты которого фиксируются в специальном Журнале.

Ежедневно до начала жарки и по ее окончании качество фритюра проверяется по органолептическим показателям – по вкусу, запаху и цвету. После 6-7 часов жарки жир нужно сливать, а фритюрницу очищать от пригаров и крошек. Использованный жир отстаивают на протяжении четырех часов, осадок  утилизируют, а остаток используют повторно вместе с новой порцией жира. Повторное использование фритюра допускается, если он оказался пригодным для этого по органолептическим показателям и степени термического окисления.

Если фритюрный жир получил оценку ниже «удовлетворительно» по органолептическим показателям, степень термического окисления выше предельно допустимых значений, содержание вторичных продуктов окисления превысило 1% или анализ на степень термического окисления не проводился вовсе, жир является непригодным для дальнейшего использования. Все эти данные отмечаются в Журнале контроля качества фритюрного жира по степени термического окисления.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнал контроля качества фритюрного жира по степени термического окисления

Журнал контроля кисломолочной продукции
Арт.№ 963
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Журнал контроля кисломолочной продукции – это учетный документ, в который вносятся результаты контроля каждой партии выпускаемых кисломолочных продуктов, при этом, контроль кисломолочной продукции предполагает выполнение следующих процедур:

  • определение массовой доли жира, кислотности и плотности продукта;
  • осмотр тары на предмет отсутствия повреждений и течей, а также правильности выполненной маркировки;
  • при необходимости, определение объемной доли отделившейся сыворотки (допускается незначительное отделение сыворотки на поверхности жидких кисломолочных продуктов).

В продаже интернет-магазина при типографии «Рубланк» представлены специальные журналы контроля кисломолочной продукции, которые в любое время можно купить оптом или в розницу с доставкой по Санкт-Петербургу.

Журнал контроля молочной продукции
Арт.№ 962
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Интернет-магазин «Рубланк» в Санкт-Петербурге предлагает купить журналы контроля молочной продукции отличного качества по экономичной цене.

Предприятия, занимающиеся производством молочной продукции, в обязательном порядке должны осуществлять контроль каждой партии поступающих в приемный цех и выпускаемых молочных продуктов (молока, масла, сливок, творога и др.). Данные контроля вносятся в журнал контроля молочной продукции.

Графы для заполнения журнала:

  • номер;
  • дата поступления;
  • наименование продукции;
  • номер партии;
  • объем партии;
  • срок годности;
  • дата (изготовления, приемки);
  • вид упаковки;
  • место отбора образца (пробы или выборки);
  • дата отбора образца (пробы или выборки);
  • результат контроля;
  • заключение о качестве, подпись ответственного лица.

 

Журнал контроля производства масла сливочного
Арт.№ 942
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Недорого заказать журналы контроля производства масла сливочного с доставкой

На сайте интернет-магазина «Рубланк» в Санкт-Петербурге в любое время можно купить журналы контроля производства сливочного масла в любом количестве по выгодной цене.

В ходе производства сливочного масла проводятся исследования физико-химических и органолептических показателей, а также показателей безопасности сливочного масла. В частности, осуществляется контроль таких параметров данного продукта, как содержание влаги, соли, жира и др. Для объективной оценки качества масла после замораживания определяют его термоустойчивость и делают пробу на срез. В сливочном масле, имеющем в составе наполнители, определяют содержание сахарозы, что же касается содержания наполнителей, то данный параметр контролируют по фактической закладке.

Результаты исследований (соответствие/несоответствие нормам, дефекты продукции) вносятся в специальный журнал контроля производства масла сливочного.

Журнал контроля работы стерилизаторов ф-257/у
Арт.№ 984
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Результаты контроля стерилизаторов регистрируются медицинским персоналом по форме 257/у, которая была утверждена Приказом МЗ СССР № 1030 от 04.10.1980 г. Журнал контроля работы стерилизаторов ф-257/у и журнал учета качества предстерилизационной обработки ф-366/у входят в состав комплекта журналов по производственному контролю.

Контроль стерильности изделий медицинского назначения проводят центры Роспотребнадзора по эпидемиологическим показаниям и один раз в два года. Самоконтроль в ЛПУ проводится не реже одного раза в месяц.

В продаже интернет-магазина при типографии «Рубланк» представлены журналы контроля работы стерилизаторов ф-257/у хорошего качества, которые можно купить по оптимальной цене с доставкой по Санкт-Петербургу.    

Журнал контроля режима работы пастеризатора
Арт.№ 944
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Приобрести журналы контроля режима работы пастеризатора по экономичной цене

В обязанности работника, эксплуатирующего пастеризатор, входит:

  • контроль за функционированием оборудования в процессе работы (контроль за состоянием запорной арматуры и трубопроводов, показаниями манометров и приборов автоматики);
  • проверка герметичности запорной арматуры, трубопроводов и их соединений;
  • контроль целостности и исправности манометров;
  • контроль исправности сигнальных ламп индикаторов на пульте управления;
  • ведение журнала контроля режима работы пастеризатора.

В случае выявления в процессе работы пастеризатора запаха гари, дыма, превышения давления выше нормы или посторонних звуков необходимо немедленно остановить работу оборудования, отключить его от электропитания и доложить руководителю об инциденте.

Купить журнал контроля режима работы пастеризатора в Санкт-Петербурге можно в интернет-магазине «Рубланк».

Журнал контроля режима работы пастеризации молочной продукции
Арт.№ 945
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Выгодно приобрести журнал контроля режима работы пастеризации молочной продукции в интернет-магазине

На сайте интернет-магазина при типографии «Рубланк» можно купить журналы контроля режима работы пастеризации молочной продукции отличного качества с доставкой по Санкт-Петербургу по оптимальной цене.

В ходе производства молока и сливок особое внимание должно уделяться определению эффективности их пастеризации, которую необходимо проверять на каждой пастеризационной установке не реже, чем 1 раз в 10 дней. В случае получения неудовлетворительных результатов контроль функционирования пастеризационной установки должен проводиться ежедневно вплоть до получения стабильно положительных результатов.

Проверка эффективности распространяется на все режимы пастеризации: длительную (30 минут при температуре около 63 градусов), кратковременную (15-20 секунд при температуре около 75 градусов) и мгновенную (без задержек при температуре около 90 градусов).

Данные, полученные в ходе проверки, вносятся в специальный журнал контроля режима работы пастеризации молочной продукции.  

Журнал контроля технологического процесса производства сливок питьевых
Арт.№ 947
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Купить журнал контроля технологического процесса производства питьевых сливок с доставкой по СПб

Производство качественных питьевых сливок напрямую связано с безупречной работой используемого технологического оборудования, а также рациональной и четкой организацией процесса и полным соблюдением всех требований технологического цикла изготовления данного продукта.

Контроль технологического процесса производства сливок питьевых предусматривает:

  • контроль качества исходного сырья, используемого для изготовления сливок;
  • контроль качества при осуществлении первичной, механической и тепловой технологической обработки;
  • контроль готовой продукции после выработки, розлива, упаковывания, маркирования, охлаждения.

Результаты контроля каждого этапа изготовления сливок вносят в специальный журнал контроля технологического процесса производства сливок питьевых.

На сайте интернет-магазина при типографии «Рубланк» в любое время можно недорого купить журналы контроля технологического процесса производства сливок питьевых с доставкой по Санкт-Петербургу.

Журнал контроля технологического процесса производства сметаны
Арт.№ 943
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Продажа журналов контроля технологического процесса производства сметаны в Санкт-Петербурге

Журнал контроля технологического процесса производства сметаны используется для регистрации следующих данных и показателей:

  • дата, номер партии;
  • жирность сметаны;
  • качество сливок (жирность, кислотность), количество;
  • гомогенизация (температура нагрева, время начала и окончания процесса);
  • давление на гомогенизаторе;
  • пастеризация (температура нагрева, время начала и окончания процесса);
  • заквашивание (вид закваски, температура, время начала и окончания процесса);
  • сметана (органолептическая оценка, температура, кислотность, жирность);
  • слив (начало и конец процесса);
  • пробы (сода, аммиак, фосфатаза);
  • температура хранения, срок годности;
  • сорт продукта.

Ищете, где можно купить журналы контроля технологического процесса производства сметаны в Санкт-Петербурге по низкой цене? Тогда добро пожаловать в интернет-магазин «Рубланк»!

Журнал контроля технологического процесса производства творога
Арт.№ 948
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Заказать журналы контроля технологического процесса производства творога в любом количестве

Интернет-магазин «Рубланк» предлагает купить в Санкт-Петербурге журналы контроля технологического процесса производства творога отличного качества по невысокой цене.

Процесс производства творога состоит из следующих этапов:

  • подготовка сырья (приемка, охлаждение);
  • нагревание;
  • сепарирование;
  • образование творожного сгустка (тепловая обработка, созревание);
  • фасовка готового продукта.

В процессе производства от каждой партии продукта отбирают пробы с целью определения следующих показателей:

  • температура;
  • кислотность;
  • органолептические показатели;
  • содержание влаги;
  • содержание жира (в жирном твороге).

Полученные результаты вносят в специальный журнал контроля технологического процесса производства творога.

Журнал контроля технологического процесса производства творога обезжиренного
Арт.№ 949
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Продажа журналов контроля технологического процесса производства творога обезжиренного в Санкт-Петербурге

Интернет-магазин при типографии «Рубланк» занимается изготовлением и продажей специальных бланков и журналов учета в Санкт-Петербурге. У нас можно купить бланки и журналы любого вида, в том числе, журналы контроля технологического процесса производства творога обезжиренного, по низким ценам.

Технологический процесс изготовления обезжиренного творога состоит из следующих этапов:

  • прием сырья (молока), его фильтрация;
  • пастеризация молока в пастеризаторе;
  • охлаждение и сквашивание молока, удаление сгустков (ванны);
  • прессование при помощи специальной пресс-тележки (также возможно прессование в барабанах для охлаждения и прессования творога и мешках);
  • расфасовка готового продукта.

Каждый этап производства обезжиренного творога строго контролируется, а результаты контроля вносятся в отдельный журнал контроля технологического процесса производства творога обезжиренного.

Журнал мойки оборудования
Арт.№ 1046
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Журнал мойки оборудования оформляется согласно нормам СанПиН и Правилам Минздрава от 1987 г. Он необходим для осуществления контроля за установленной периодичностью санобработки аппаратуры в цехах на предприятиях, связанных с пищевой и перерабатывающей промышленностью. Приобрести данный вид полиграфической продукции организации Санкт-Петербурга могут в типографии «РУБЛАНК».

Наши менеджеры окажут вам помощь в:

  • Подготовке макета в случае, если у вас нет готового образца или вас не устраивает продукция, имеющаяся на складе.
  • Грамотном расчете стоимости вашего заказа и оптимальных сроков его выполнения.
  • Подборе оптимального способа печати журнала мойки оборудования, равно как и других бланков и журналов для организаций.

Если вы заинтересованы в получении доступных и высококачественных полиграфических услуг – обращайтесь в «РУБЛАНК».

Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (прил. 9 СП 2.3.6.1079-01)
Арт.№ 1079
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб
Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и др.нарушений целостности кожного покрова(по дням)
Арт.№ 320
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений (далее журнал осмотра) отображает состояние кожного покрова работников предприятий пищевой индустрии и на основании обследований выносится решение о возможности работника выполнять свои обязанности.

После осмотра сотрудников медицинский работник заполняет для каждого отдельную строку со следующей информацией:

  • дата осмотра;
  • ФИО осматриваемого работника;
  • результаты проведенного осмотра;
  • принятые меры (указывается или здоров, или отстранен, или ставится прочерк, если сотрудник не осмотрен);
  • подпись лица, который проводил осмотр;
  • общее количество осмотренных работников;
  • количество отстраненных работников из осмотренных сотрудников.

Все листы журнала нумеруют, прошивают, а концы нитей скрепляют заверительной надписью с печатью и подписью уполномоченных работников.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и др.нарушений целостности кожного покрова(по дням)

Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова(по мес.)
Арт.№ 301
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Вид данного журнала регулируется Приложением №7.6 к СанПин №2.3.4.050-96 утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора России от 11.03.96. Журнал содержит данные о состоянии кожных покровов работников сферы общественного питания и пищевой индустрии, которые вносятся в него по результатам медицинских обследований. На их основании выносится решение о допуске работника к выполнению своих профессиональных обязанностей.

После внесения в него результатов медосмотра сотрудников журнал прошнуровывается, нумеруется и скрепляется печатью. Напротив каждой фамилии медицинский работник делает отметку и запись, указывающую, сколько человек было осмотрено, сколько из них здоровых и больных. О каждом выявленном больном в Журнале делается отдельная запись, где указываются рекомендации о направлении его на лечение.

Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова (по мес.) имеет такие основные главы для заполнения:

• Ф.И.О.

• месяц, дата

• принятие меры.

Приложение 7.6 к СанПин от 11.03.96 №2.3.4.050-96 утв. постановлением Госкомнадзора России от 11.03.96

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова(по мес.)

Журнал остатков готовой продукции
Арт.№ 1029
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Зачастую на предприятиях общественного питания остаются остатки пищи или готовых изделий. Они в обязательном порядке контролируются, а данные по ним ежедневно вносятся в специальный журнал остатков готовой продукции.

В документе указываются дата, наименование нереализованной продукции, ее количество, а также место и температура хранения пищевых остатков, результаты дегустации, вид проводившейся повторной термообработки, название блюда, в которое были реализованы остатки продукции с указанием времени и даты его реализации. После каждой записи должна стоять подпись ответственного лица.

В интернет-магазине при типографии «Рубланк» в Санкт-Петербурге вы в любое время можете купить журналы остатков готовой продукции в любом количестве по выгодной цене.

Журнал проведения дезинфекции холодильного оборудования
Арт.№ 1085
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб
Журнал регистрации температурного режима холодильников
Арт.№ 017
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Форма Журнала регистрации температурного режима холодильников утверждена Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ Г.Г. Онищенко "О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил СП 3.3.2.1120-02" от 10.04.2002 № 15 (редакция от 18.02.2008 № 10). На титульном листе Журнала указывается наименование предприятия, дата начала и окончания его ведения.

Все продукты имеют свою температуру хранения. Очень важно, чтобы ей соответствовал температурный режим холодильной камеры, особенно, когда речь заходит о пищевой индустрии и заведениях общепита. Например, свежее мясо должно храниться при температуре от -1 до +2°С, мороженное – при -24°С. За этим соответствием и следит Журнал регистрации температурного режима холодильников.

В Журнале есть следующие главы, необходимые для заполнения:

• дата

• показания термометра утром и вечером

• подпись ответственного лица

• примечание (отметка о неисправности холодильника, отключении электроэнергии, размораживании).

Все страницы Журнала нужно пронумеровать, прошнуровать, а на последней сделать запись, заверить ее подписью и скрепить печатью предприятия.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Журнала регистрации температурного режима холодильников

Журнал температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и камеры)
Арт.№ 1023
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Специальный журнал температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и камеры) используется для ежедневного учета данных о температурных режимах хранения в холодильных камерах или комнатах в целях контроля за соблюдением сроков и условий хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Данный вид контроля осуществляется при помощи термометров.

Основная цель ведения журнала – организация питания в общеобразовательных учреждениях.

Ищете, где можно купить журналы температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и камеры) в Санкт-Петербурге по экономичной цене? Воспользуйтесь услугами интернет-магазина «Рубланк»!

Журнал утилизации ультрафиолетовых ламп
Арт.№ 849
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Заказать журналы утилизации ультрафиолетовых ламп в интернет-магазине «Рубланк»

По своему составу ультрафиолетовые лампы подразделяются на ртутьсодержащие и не содержащие ртуть. Утилизация УФ-ламп, содержащих пары ртути, имеет целый ряд особенностей, обязательно должна соответствовать всем предусмотренным требованиям безопасности и фиксироваться в отдельном журнале утилизации ультрафиолетовых ламп. Грамотная утилизация ртутьсодержащих УФ-ламп помогает решить множество важных экологических проблем, в том числе, отравление окружающей среды ртутью.

Графы для заполнения журнала:

  • подразделение, сдавшее отработанные УФ-лампы;
  • количество принятых отработанных УФ-ламп (шт.);
  • ФИО сотрудника, сдавшего лампы на хранение (дата, подпись);
  • ФИО сотрудника, принявшего лампы на хранение (дата, подпись);
  • количество отработанных УФ-ламп, сданных на пункт;
  • дата сдачи, подпись, ФИО сотрудника, сдавшего отработанные лампы.

На сайте интернет-магазина «Рубланк» (Санкт-Петербург) в любое время можно купить журнал утилизации ультрафиолетовых ламп по доступной цене.

Журнал учета биоотходов
Арт.№ 983
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Согласно закону, юридические лица и ИП, чья деятельность предполагает обращение с различными биологическими отходами, обязаны вести учет образования, обезвреживания и передачи биоотходов. Для этого используется журнал учета биоотходов – специальный документ типовой формы. Данный журнал может выступать в качестве самостоятельного документа учета или являться приложением к пакету документации для Роспотребнадзора и иных контролирующих органов.  

Собранные сведения, основанные на измерениях отходов и проведении других операций, вносятся в соответствующие графы журнала, который заполняется по мере образования, обезвреживания и транспортировки (передачи) биологических отходов, при этом, данные фиксируются каждый квартал, по факту текущих коррективов и по итогам года.

Хотите купить журналы учета биоотходов в Санкт-Петербурге? В интернет-магазине «Рубланк» вы в любое время можете заказать журнал этого и многих других видов по самым приемлемым ценам.

Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации
Арт.№ 841
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Продажа журналов учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации в СПб

Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации является необходимым документом учета на предприятиях, для которых актуальна как профилактика, так и борьба с грызунами, вредными микроорганизмами, насекомыми.

Особенности журнала:

  • имеет типовую форму и вид прошнурованной тетради;
  • требования к оформлению журнала предполагают обязательную нумерацию страниц.

Данный журнал необходим для:

  • проверок СЭС и иных органов контроля;
  • личного учета обеззараживающих процедур руководством предприятия;
  • составления плана последующих процедур обеззараживания/уничтожения вредителей.

В интернет-магазине «Рубланк» вы можете купить журналы учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации с доставкой по г. Санкт-Петербург по самой оптимальной цене.

Журнал учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции
Арт.№ 803
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб

Журнал учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции. Форма соответствует приказу Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка от 23 мая 2014 г. N153.

Журнал учета продаж алкогольной продукции понадобится вам к 1 июля 2015г. Приказ Росалкогольрегулирования от 23.05.2014 N 153 должен был вступить в силу 14 декабря 2014,однако дата была перенесена. 

Журнал учета состояния холодильного оборудования
Арт.№ 1071
Цена: рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: руб
Книга жалоб и предложений
Арт.№ 349
Цена: 90 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 90 руб

Книга жалоб и предложений – имеется на любом предприятии предоставляющие услуги, работающие в сфере торговли. Находиться в «уголке покупателя», предоставляется клиенту по первому требованию. Во время проверок различных инстанций ее так же проверяют, поэтому на любую запись, руководство предприятия в должно отреагировать в двухдневный срок. 

Жалоба или предложение пишется в  свободной форме, контактные данные жалобщика не обязательно, если не нужно письменное уведомление решения администрации по жалобе, которое записывается журнале. Так же вносятся дата подачи заявления, и дата принятых мер, подпись руководителя, отметки представителя предприятия, дата и подпись.

Книга нумеруется для исключения вырывания страниц с отрицательными отзывами.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Книгу жалоб и предложений

Санитарный журнал
Арт.№ 573
Цена: 50 рубПроверить наличие в офисах продаж
Количество:
Сумма: 50 руб

Санитарный журнал ведется на всех предприятиях общественного питания и торговли, которые осуществляют реализацию продовольственных товаров и ведут торгово-продовольственную деятельность независимо от их формы собственности. Находится Санитарный журнал у руководителя торгового объекта или другого уполномоченного должностного лица. За санитарное состояние предприятия, данные о котором фиксируются в Журнале, отвечает его руководитель. Если в ходе проверки санэпиднадзором был выявлен ряд нарушений, работа предприятия должна быть приостановлена до их полного устранения. Если же нарушения не могут быть устранены, деятельность предприятия прекращается полностью.

Форма Санитарного журнала:

• дата проверки

• краткая характеристика санитарного состояния предприятия на момент проверки, предложения руководителя по устранению выявленных нарушений

• отметка об исполнении устранения нарушений.

Предъявляется Санитарный журнал по требованию представителей санитарно-эпидемиологической службы и других уполномоченных контролирующих органов.

В типографии "Рубланк" вы можете купить Санитарный журнал

Поделиться:
0
закрыть
Ваш город?

Санкт-ПетербургМосква